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Macelleria Ezio & Orietta

Ossobuco di vitello

Ossobuco di vitello

Prezzo di listino €11,00 EUR
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Scopri l’eleganza della cucina tradizionale con il nostro Ossobuco di Vitello, un taglio nobile e ricco di gusto, perfetto per preparazioni lente e avvolgenti. Tenero, saporito e naturalmente gelatinoso, è l’ingrediente ideale per piatti iconici come il celebre ossobuco alla milanese.

Caratteristiche Principali:

  • Taglio Pregiato di Vitello: Ricavato dalla parte centrale dello stinco, con osso e midollo, offre una carne morbida e delicata, che si esalta con la cottura lenta.

  • Sapore Pieno e Raffinato: Grazie alla presenza dell’osso con il midollo, rilascia profondità di sapore e una consistenza vellutata che impreziosisce ogni sugo o fondo di cottura.

  • Perfetto per Cotture Lente: Ideale per brasati, umidi e ricette tradizionali. L’ossobuco si sposa perfettamente con aromi mediterranei, brodi e vini bianchi strutturati.

  • Tradizione e Qualità: Una scelta che unisce raffinatezza e comfort food, perfetta per portare in tavola piatti ricchi di storia e gusto autentico.

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