Calamarata – Eleganza Essenziale, Gusto Pieno
Un formato compatto, tubolare e liscio, lungo circa 15 mm e spesso 1,70 mm, che unisce struttura corposa e raffinatezza. Nonostante l’assenza di rigature, la sua superficie porosa e ruvida trattiene perfettamente i sughi, offrendo un amalgama sorprendentemente definito.
La consistenza carnosa lo rende ideale per ricette delicate ma strutturate, e trova il suo massimo splendore con condimenti a base di pesce, crostacei o sughi bianchi.
La Nostra Pasta
Prodotta con semola di grano duro di qualità superiore, trafilata al bronzo e essiccata lentamente, questa pasta liscia ma tenace è pensata per chi cerca esperienze gustative eleganti e bilanciate. Ogni formato è frutto di un processo artigianale che esalta sapore e masticabilità.
Perché Scegliere il Tubolare Liscio
Perfetto per esaltare la delicatezza di condimenti leggeri, ma ottimo anche con sughi cremosi a base di carni bianche o pesce spada, questo formato è un alleato versatile in cucina. Ideale per chi vuole dare un tocco originale e gourmet ai piatti della tradizione.
Perfetti con: sughi di pesce, frutti di mare, sughi bianchi con pollo o tacchino
Struttura: liscio, poroso, compatto
Un formato discreto ma potente: scopri come la semplicità possa diventare protagonista a tavola, soprattutto quando abbinata a ingredienti di alta qualità come quelli della tua macelleria di fiducia.
